※特約店限定品【手取川】Tedorigawa neo.2023 ISHIKAWEAMON90

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石川県のオリジナル酒米『石川門』精米90%で醸したチャレンジ酒。

『石川門』は、お酒になると優しくジューシーな甘味を出すお米ですが高精白には向かず割れやすいという少々やっかいなお米でもあります。

こちらは「あまり削らなかったらどんな味になるのだろう?」その疑問を形にしたお酒です。

あえて透明瓶で攻めてきたお酒は、精米90%だけあってかなり黄色い。だけど口に含むと全く雑味を感じることなく酒米『石川門』が醸し出すジューシーな甘味と、青葉のような爽快感を感じます。ここまで綺麗な味わいになるとは..。少し時間をおいてもう一度飲んでみたいと感じたお酒です。

(※1.8Lはすでに完売しております)

原料米 石川門
精米歩合 90%
日本酒度
容量
蔵元 <株式会社吉田酒造店> 石川県白山市安吉町41
アルコール度 14度(原酒)
アミノ酸度
酸度
価格 720ML:1,980円
その他

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