金沢エリア限定商品
寛永二年(1625)創業、金沢で最も長い歴史を持つ福光屋が手造りの山廃酵母で醸した純米吟醸酒です。甘さのある爽やかな吟醸香、山廃仕込み特有のなめらかで豊かなコクが特長です。
甘えび、カニ酢、のどぐろ、生牡蠣、イカの刺身(生姜添え)など、金沢の旬の海鮮、金沢おでんや治部煮、出汁を効かせた加賀野菜のお料理との相性は抜群です。
つまり旨いものに合う日本酒です。