金沢の北東部の山林に囲まれ、静かにたたずむ浮屋根土蔵づくりの酒蔵。日本でも有数の小さな酒蔵ですので、主に近隣にのみ製造直売されています。「幻の酒」のシールは、県外に出回らない酒ということで貼られていると認識しています。

地元産の酒造好適米を使用し、平均精米歩合を58%にするなど味、香りを常に追求し、米と自然伏流水が見事に調和したお酒です。