2024.８月22日(木)より

山廃造りとは自然界の乳酸菌の力を借りて酸を造り、酵母を育てる製法で時間と手間は掛かるが豊かな酸と旨みが酒に加わります。口に含むとおだやかな香り、米の甘味が広がり、力強さと酸味のバランスが絶妙な一本です。

 【要冷蔵】