食材に合わせたお酒シリーズ「イカ」バージョンです。

東京大学の学生と連携し、日本有数の［イカ］の水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の「小木イカ」の味わいに合うように作られたお酒です。
能登の海洋深層水を仕込み水に、能登の海藻から抽出された『Misaki酵母』を使用して醸されています。
これは、あまり他で聞いたことのない取り合わせです。 蜂蜜を思わせる甘くふくよかな香りとしっかりとした味わいが、［イカ］のねっとりとした甘みにマッチします。

［イカ］にピンポイントで的をしぼった味わい、試してみませんか？今回は、1.8L詰めのみの仕入れとなっておりますので、ご注意ください。