調理の現場を知り最良の商品をご提供いたします

例えば、じゃがいも1つとっても種類やサイズ・色・形が全然違います。私たちはお客様との対話を重要視しており、その対話の中でお客様がご要望する商品を感じ取り、ご提供させていただきます。また、難しいご要望や市場で品薄となっている商品のご要望も、柿市商店の全ネットワークを使い、ご要望に応えられるようこれからも全力で日々活動してまいります。

こだわりは、地の酒

近江町市場から歩いてすぐ・・・
天井を高く設え、木をふんだんに使った小さな店内には石川の『地酒』が常時300種類以上所狭しと並んでいます。この地で醸された日本酒にとことんこだわり、その深い品ぞろえには少々自信があります。
お客様のご予算やお好み、その日の気分にぴったりのお酒をしっかりと自分たちの言葉でおすすめできるよう、飲んで飲んで飲みこんで日々勉強中です。
おすすめした日本酒が「美味しかった」と言っていただける時、「今年もまた来ました」と言っていただける時、そんな時が一番の喜びであり何よりの励みでもあります。
【青果部門】と【酒販部門】を持つ弊社ならではの知識を生かして、毎月『加賀野菜』を使った料理と『地酒』とのコラボでの情報も発信しております。

意外と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、柿市商店は20年以上前から、県内の病院・介護施設でお取引をさせていただいております。配送・営業スタッフは単に商品を届けるだけではなく、お客様とともに本来の味はもちろん、栄養価にも重点をおき、また食材を通してお喜びいただけるよう商品を提案させていただいております。これまで長年培ってきた、ノウハウ・知識を総動員し、笑顔あふれる食材をこれからもお届けしてまいります。

柿市商店と取引するようになった経緯は？

弊社柿市商店の部長と初代料理長と繋がりで、オープン当初から取引させていただいています。

柿市商店に頼んで良かったことはなんですか？

結構無理を聞いてもらっていることですかね（笑
あれあります？これあります？と、無理を承知でお願いすることがあるのですが、すぐに応えてくれ、持ってきてくれます。
お店の事も知っていてくれているので、この時間に仕込みたいな、というタイミングで配達してくれることもありとても助かっています。
また、今の季節どんな野菜があるか、出ているか情報もくれ、相談相手としても大変心強いです。

柿市商店をおすすめするとしたら、どんな人に？どういう理由で？

野菜・果物に関する知識はもちろん、旬な情報も提供してくれます。
また、重複しますが配達のスピードも早く、個人的には小回りがきいているな、と感じることも多いので、引き続き柿市商店さんとは末永くやっていきたいと思っています。