今月のおすすめ旬菜と野菜のミニ知識

加賀太胡瓜は代表的な加賀野菜です。夏野菜の中では早々に出回り始め、様々な料理に利用でき便利な野菜でもあります。

石川県では大正の初めから諸江地区で栽培されている。諸江の芹は全国でも最も茎が細く、優れた品質と美しさが自慢。しかし、後継者がおらず、いずれなくなってしまうのではないかと心配されている。 冬の鍋物には無くてはならない名脇役。ほかにも卵とじやお浸し、酢の物や和え物などいろいろと楽しめる。
普通のきゅうりと違い太く大きいのが特徴。1本600~800g程度。酢の物がお勧め。あんかけなどの煮物や漬物、サラダや味噌汁の具にも良し。

野菜のミニ知識

加賀野菜・地野菜

一般野菜

果物

【色が着いている野菜・果物が今が旬の野菜です】

加賀野菜

一般野菜

果物

お問い合わせはこちら 営業時間 2:00 ~ 15:00

お問い合わせフォームはこちら
076-221-1365