私ども、柿市商店は創業以来100有余年、この金沢という食文化の栄える街で、いわゆる料理のプロと呼ばれる方々と共に、食を追及してまいりました。全国各地から取り寄せた野菜や果物を、私たちなりの提案や創意工夫を吹き込んでお客様にお届けしてきました。

インターネットのホームページ上では 石川県が全国に誇る地酒と加賀野菜・地野菜のコラボレーションをメインテーマに四季おりおりの野菜、果物をレシピ付きでご紹介しております。

又、皆様方からのご意見や料理法など御紹介いただければ、さらに幅の広いチャンネルになるものと確信しています。今、時代はめまぐるしく変化し続けています。食文化もまさにその通りです。そんな中、私ども柿市商店はどうしてもかえてはならないもの、そして常に変え続けなくてはならないものをしっかりと見定め、単なる卸売会社ではなく、提案型のフードマネジメント企業として、日々努力してまいりたいと考えています。

株式会社 柿市商店　代表取締役 柿本健一