お正月に召し上がっていただきたいお酒

雨の多い金沢。この雨が「みぞれ」となり寒さが一段と厳しくなります。寒さと忙しさがダブルで訪れる師走を乗り越え、お正月には一年間頑張った自分にいつもよりちょっと贅沢な酒を自分にプレゼントしたくなります。

今月は、お正月に召し上がっていただきたいおすすめの酒をご紹介いたします。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


【酒の失敗談・流血事件】
 飲むからにはとことん酔う。中途半端は嫌いだ。この思いを自分だけでなく人にも強要するのが私の悪い癖。酔いが甘い者を見つけてはガンガン攻めまくる勧め上手(?)の毒牙にはまって、二日酔いの辛く悲しい休日を過ごす羽目となった者は数多い。
 その日は、兄の家の新築披露に招かれていた。高価な酒とテーブルに所狭しと並んだご馳走で宴会好きの血が騒ぐ。運悪く私にターゲットオンされたのが、真向かいに座った叔父だった。ハイな調子でありとあらゆる酒を注ぎまくった。結果…酒豪と名高い叔父が帰り際に玄関で靴に足を入れようとして宙を舞った。「ありゃりゃりゃ〜」の掛け声と一緒に勢いよく右へ左へ。尻餅を付いた叔父の顔面は、どこにぶち当たったのか流血している。私のせいに違いない…。締めに出してきた芋焼酎の「はなたれ」は冷凍庫内でも凍らない高アルコール酒。これはさすがに効いた。両脇を抱えられタクシーに乗り込む叔父の後ろ姿を複雑な心境で見送った。
 …と、言う私も勿論出来上がっていた。自分が食べた焼き鳥の串一本とすし屋の風呂敷を大事そうにバックに入れて持ち帰ったらしい。(←姪の目撃証言による)
 後日、「なんでそんな物持って帰ったん?」と、さんざん言われたがこっちか聞きたい程だ。おまけに帰りの代行の中でおいしい酒とおいしいご馳走はすべて体内から放出され、ダンナと息子にさんざんおこられた挙句フラフラの状態で車の掃除をしなければならないという悲しい結末となった。


【手取川】斗瓶取り無濾過・露堂々

【手取川】斗瓶取り無濾過・露堂々

「露堂々」は、大吟醸の“荒走り”のみを斗瓶取りした完全生酒です。各斗瓶を−5℃の低温で半年以上じっくりと熟成。「酒は生きている」と実感できる逸品です。一度も火入れされていない完全生酒ですので−5℃〜±0℃以下での貯蔵をお奨めいたします。良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。1.8L約400本、720ML約1000本の限定品です。

【お奨めの飲み方】10〜15℃に冷やしてお召し上がりください。(冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事がありますのでご注意下さい。)

原料米 日本酒度 精米歩合 酸度
山田錦 +6 40% 1.3

白山市安吉町41 <(株)吉田酒造店>

ご希望の方は、お問い合わせください。
酒

【神泉】特別大吟醸・太初

人間国宝・徳田八十吉氏により命名された限定大吟醸酒です。もろみを汲み出して酒袋につるし、自然落下でほとばしる「あらばしり」だけを集めた贅沢な酒です。機械の圧縮とは違い少量の原酒しか取れません。香りと味のバランスが絶妙です。

【お奨めの飲み方】冷蔵庫で10℃程度に冷やしてお召し上がりください。

原料米 精米歩合 酸度 日本酒度
山田錦 40% 1.3 +6

小松市野田町丁35 <(資)東栄松商店>

ご希望の方は、お問い合わせください。
酒

【能登誉】大吟醸・瑞祥

山田錦を高精白し、能登杜氏が精魂込めて醸した酒の芸術品。造りの丁寧さを感じることが出来るふくよかで深みのある味わい。林檎やマスクメロンを思わせるようなデリシャスな香りが特徴です。旨い酒は数多く有るが、もう一度味わいたいと思える酒はそう多くないはず。きっとそう感じて頂けるおすすめの一本です。

【お奨めの飲み方】冷蔵庫で10℃程度に冷やしてお召し上がりください。

原料米 精米歩合 酸度 日本酒度
山田錦 40% 1.3 +6

輪島市河井町1部18 <株式会社清水酒造店>

ご希望の方は、お問い合わせください。

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